پشتیبان وردپرس کانفیگ امنیتی وردپرس دانلود قالب فلت سام

غذاهای ویژه استانبول

غذاهای ترکی در شهر زیبای استانبول

استانبول محل تلاقی شرق و غرب و اتصال دو قاره آسیا و اروپا می باشد . همه چیز در این شهر از مناره مسجد ها گرفته تا فروشگاه های زنجیره ای و لوکس ، هتل های مجلل و … شما را هیجان زده و مبهوت میکند . غذاهای ترکی رنگارنگ نیز جزء همین دسته می باشند که با سلیقه ایرانیان نیز سازگار است .

استانبول بهترین شهر ترکیه برای تجربه انواع و اقسام غذاهای ترکی است .

در این مطلب قصد داریم شما را با انواع غذاهای ترکی آشنا کنیم .

غذاهای ترکیه ای
غذاهای ترکیه ای

دونر

غذاهی سنتی ترکی که در کشور آلمان هم یک غذای ملی به حساب می آید . کباب دونر به اشکال مختلفی درست می شود . این کباب را گاهی در نان لواش میپیچند و به آن دوروم میگویند و گاهی هم آن را روی نان میگذارند و کره و ماست و گوجه فرنگی سرو میکنند که به اسکندرکباب معروف است .

دونر کباب

ایچلی کوفته

کوفته یک غذای استاندارد ترکی است و ایچلی کوفته از یک پوسته ترد و خوشمزه از بلغور تشکیل شده که با گوشت چرخ کرده ، پیاز ، جعفری و دان های کاج پر میشود .

لاهماجو

لاهماجو

این غذا که اغلب به اشتباه پیتزا ترکی نامیده میشود هیج ارتباطی با پیتزا کلاسیک ایتالیایی ندارد . این غذا از یک لایه نازک نان ترد تشکیل میشود که سطح آن را تماما با مخلوط گوشت و ادویه می پوشانند و سپس نان را دولا کرده و با لیموی تازه و جعفری سرو میکنند .

چاشنی

چاشنی (Meze)

مزه ها و چاشنی ها جزئی جدایی ناپذیر از وعده های غذایی ترک ها است. زیتون پرورده، انواع ترشیجات، لوبیا پخته، کوپوگلو (تکه های بادمجان با سس گوجه فرنگی) و بسیاری چاشنی های دیگر.

کباب

کباب

در ترکیه انواع کباب سرو می شود: کباب  آدانا و یورفا (Adana and Urfa)  که از گوشت گوسفند همراه با چاشنی های خوراکی تند تهیه شده و یا  بدون چاشنی بر روی آتش طبخ می شود،  بیتی (Beyti) نوعی دیگری از کباب است که از گوشت گاو تهیه و با نان لواش، ماست و سس گوجه فرنگی سرو می شود و سپس (şiş) که از گوشت بره یا مرغ تهیه می شود.

مانتی

مانتی (Mantı)

قطعات کوچی از خمیر که با دست درست می کنند و آن را  از گوشت چرخ شده  پر کرده و در ماست می جوشانند و همراه با یک سس دست ساز از روغن، پاپریکا، نعناع و سیر سرو می کنند.

بالیک اکمیک

بالیک ایکمت (Balık Ekmek)

یکی از محبو ترین میان وعده های ترکی برای گردشگران، این ساندویچ خوشمزه از ماهی کباب شده، پیاز و سالاد تهیه می شود.

کارنی یاریک (Karnıyarık)

کارنی یاریک (Karnıyarık)

یک غذای بسیار مرسوم در استانبول که در بسیاری از رستوران های استانبول سرو می شود. این غذا را از  بادمجان کباب شده ای که داخلش پر است از  گوشت سرخ کرده همراه با سس گوجه فرنگی می پزند. مردم استانبول این غذا را همراه با برنج میل می کنند.

 

Kadınbudu Köfte

یکی دیگر از انواع کوفته که با مخلوط گوشت چرخ کرده،  تخم مرغ و آرد تهیه شده و در روغن سرخ می شود.

هانکر بگندی (Hünkar Beğendi)

یک غذای بسیار خوشمزه ترکی که از ترکیب گوشت بره

طبخ شده در ادویه و سس درست شده و همراه با پوره بادمجان، کره و پنیر سرو می شود.

کوزو تاندیر (Kuzu Tandır)

کوزو تاندیر یک غذای باستانی است. برای تهیه این غذا گوشت

بره را  در ظرفی سفالی که داخل زمین قرار گرفته به آرامی می پزند.

هنوز این غذا در ترکیه  طبخ و همراه با برنج و جگر سرو می شود.

ایزگارا بالیک (Izgara Balık)

بازدید شما از استانبول هرگر بدون خوردن ماهی کبابی کامل

نمی شود: ماهی کولی- ماهی خاردار- سرخ ماهی- و انواع

و اقسام ماهی های کبابی که در همه فصول سال هم سرو می شود.

Pide

یک خوراک قایق شکل خوشمزه که از خمیر درست شده

و حاوی مواد متنوع و مختلفی چون اسفناج، تخم مرغ و

سوسیس همراه با گوشت است و در فر یا تنور طبخ می شود.

Yaprak Sarma

این غذا بسیار شبیه همان دلمه ایرانی ما است. درست با همان کیفیت که در ایران طبخ می شود،

از برگ کلم و یا برگ درخت انگور درست شده و  محتوای آن هم از برنج و گوشت و سبزیجات است.

بورک (Su Böreği)

بورک از لایه های خمیر تشکیل شده و فضای بین آن

با گوشت و سبزیجات پر شده و طبخ می شود.

 

اگر در مورد شماره مالیاتی ، راه های اخذ اقامت قانونی ترکیه ، فروش ملک در ترکیه ، خرید خانه در ترکیه ، اجاره خانه در ترکیه ، ثبت شرکت در ترکیه ، انتقال پول مابین ایران و ترکیه ، صرافی در ترکیه و دیگر خدمات مسافرتی ، مهاجرتی به ترکیه نیاز به مشاوره رایگان داشتید با مشاورین مجرب ما در شرکت آریو هلدینگ تماس بگیرید تا کارشناس مربوطه اطلاعات دقیقی به شما هموطنان عزیز ارائه دهند .

00905464603943
00905369100519

تماس اینترنتی از طریق واتساپ یا تماس مستقیم

در صورت تمایل میتوانید در صفحه اینستاگرام ما را دنبال کنید یا سوالات خود را در اینستاگرام از طریق دایرکت بپرسید .





پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

فیلم آموزش وردپرس فیلم آموزش سئو وردپرس آموزش ویدیویی وردپرس